KOLAČ TRES LECHES: Probajte ga i otkrijte zašto je tako popularan širom svijeta
Kolač tres leches, čija “domovina” je Latinska Amerika, tako je sočan i ukusan da je osvojio čitav svijet! Ovaj originalni recept ponešto se razlikuje od onoga koji je popularan u našim krajevima, a koji možete pronaći na ovom linku. Najbolje je da probate i jedan i drugi pa sami odlučite kojim je bolji.
Sastojci:
Tijesto:
▪ 175 g brašna,
▪ 100 g omekšalog maslaca ili margarina,
▪ 130 g šećera,
▪ 5 jaja,
▪ 1 žličica praška za pecivo,
▪ 1 žlica vanila ekstrakta,
▪ malo soli
Preljev:
▪ 2,5 dl kondenziranog mlijeka,
▪ 2,5 dl slatkog vrhnja,
▪ 2,5 dl punomasnog mlijeka
Za ukrašavanje:
▪ šlag
Priprema:
Maslac umutiti pjenasto, dodati šećer, jaja i ekstrakt. Miješati mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smjesa.
Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i malo soli.
Izmiješati pa prebaciti u nauljen i brašnom posut lim za pečenje srednjih dimenzija, otprilike 30×22 cm. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta. Najbolje je provjeriti čačkalicom je li kolač pečen.
Ostaviti pola sata da se prohladi.
Izmiješati kondenzirano mlijeko, slatko vrhnje i evaporated punomasno mlijeko, preliti preko kolača i ostaviti preko noći u hladnjaku da upije.
Prije serviranja ukrasiti šlagom.
RUSKI MEDOVIK: Mnogi kažu da nema ljepšeg i jeftinijeg kolača!